Molde para Charlottes 35 mm - 60 Cavidades - Pastelería Profesional

Estructura compuesta

Este molde profesional para charlottes está fabricado en silicona gris reforzada sobre tejido de vidrio. Esta arquitectura compuesta garantiza una resistencia óptima a las exigencias de los entornos de producción intensivos. El diseño técnico asegura una cocción uniforme y una coloración homogénea en el conjunto de las cavidades.

Rendimiento culinario

La silicona alimentaria ofrece una antiadherencia natural que elimina la necesidad de engrasado previo. El desmoldado se realiza sin esfuerzo, preservando la integridad de las preparaciones delicadas. Compatible con horno tradicional y microondas, soporta un rango de temperatura de -40°C a +260°C, permitiendo cocción y congelación directa.

Optimización de producción

Formato 600 × 400 mm estandarizado para la integración en líneas de producción profesionales. La capacidad de 60 piezas simultáneas reduce significativamente los tiempos de preparación en cocina colectiva y pastelería industrial. Peso de 0,853 kg para una manipulación sencilla.

Características técnicas