Molde Charlotte 18 Cavidades - Diámetro 78 mm

Estructura Silicona Premium

Este molde de 18 cavidades Matfer se basa en una arquitectura técnica de malla de vidrio multicapa encapsulada en silicona alimentaria de alta calidad. Su flexibilidad estructural permite un desmoldado inmediato sin preparación con mantequilla ni harina. Cada cavidad de 78 mm de diámetro garantiza porciones idénticas y un acabado impecable para sus creaciones de pastelería.

Resistencia Térmica Extrema

Compatible con hornos tradicionales y microondas, este molde tolera un rango de temperatura de -40°C a +260°C. La conductividad óptima del silicio asegura una difusión homogénea del calor y un dorado uniforme en todas las cavidades. Utilizable para cocción directa o conservación en frío según sus necesidades de producción.

Durabilidad Profesional

Diseñado para los ritmos intensivos de laboratorios y cocinas profesionales, este molde mantiene sus prestaciones durante 2000 a 3000 ciclos de cocción. El mantenimiento se reduce a un simple remojo en agua caliente para eliminar residuos. Compatible con lavavajillas para una higiene diaria eficaz en entornos profesionales.

Especificaciones Técnicas