Molde Cannelé Exoglass Ø55mm - Set 6 Piezas

Composición Exoglass

Este molde para canelé incorpora un compuesto técnico de nueva generación que garantiza una resistencia térmica notable y una difusión homogénea del calor. Sus preparaciones se benefician de una cocción estable y controlada, condición indispensable para revelar la textura esponjosa y crujiente propia del canelé bordelés tradicional.

Estructura Monobloque

Diseño integral sin ensamblaje ni borde enrollado para una longevidad óptima. El revestimiento antiadherente natural aliado a una rigidez estructural preservan la integridad geométrica de las huellas, incluso en uso profesional intensivo.

Comportamiento Térmico

La inercia térmica minimizada del material permite un desmoldado seguro sin peligro de quemadura. El paso directo congelador-horno está permitido, soportando las diferencias de temperatura extremas necesarias para ciertos métodos de preparación.

Especificaciones