Molde de Cobre Tradicional para Canelé - Diámetro 55 mm

Excelencia Artesanal

Este molde para canelé profesional de Matfer está dirigido a los apasionados de la repostería y a los chefs más exigentes. Le permite elaborar canelés bordelés dignos de las grandes casas, con esa corteza caramelizada dorada y ese corazón tierno que hacen famosa la artesanía burdelesa.

Rendimiento Térmico

El cobre estañado garantiza una conductividad térmica notable para una cocción perfectamente uniforme. Cada canelé desarrolla una corteza caramelizada dorada y un interior tierno, características de la gran artesanía burdelesa.

Robustez Profesional

Diseñado para resistir un uso intensivo en cocina profesional, este molde de cobre supera la prueba del tiempo. Su construcción monobloque no desmontable elimina cualquier riesgo de deterioro o piezas perdidas.

Fácil Mantenimiento

El mantenimiento se realiza sin detergente. Una simple limpieza en caliente con un paño es suficiente para mantener su molde en un estado de higiene impecable. Práctico, rápido y económico a diario.

Especificaciones