Molde Brioche 18 Costillas Diámetro 70 mm - Pack 25 Unidades

Precisión Geométrica

Este conjunto de 25 moldes para brioche con formato de 18 costillas y ⌀ 70 mm responde a las exigencias de la panadería profesional. Cada pieza asegura una geometría perfecta para unas viennoiserie de aspecto impecable.

Difusión Térmica

El acero fino combinado con un revestimiento PTFE multicapa garantiza un calor homogéneo. La masa se cocina uniformemente desde la periferia hacia el centro, evitando cualquier quemadura o cocción desigual. El dorado se desarrolla rápidamente para una corteza dorada y una miga tierna.

Desmolde Inmediato

El tratamiento antiadherente sin PFOA permite un desmolde limpio e instantáneo. Los 18 conos conservan su forma sin deformación. Se recomienda un ligero engrasado durante las primeras utilizaciones para preservar el revestimiento.

Características