Molde para Brioche 14 Costillas Diámetro 140 mm - Pastelería Tradicional

Molde Profesional 14 Costillas

Este molde para brioche Matfer presenta un diámetro de ⌀ 140 mm y una altura de 50 mm, ideal para realizar pastelerías bien leudadas y perfectamente doradas. Su peso de 0,102 kg asegura un manejo cómodo y un uso diario sin fatiga.

Tecnología Antiadherente

Fabricado en acero fino con un revestimiento PTFE multicapa, este utensilio garantiza una cocción homogénea sin necesidad de engrase previo. La superficie sin PFOA facilita el desmoldado de las masas leudadas. Un ligero engrase durante las primeras utilizaciones permite optimizar la longevidad del revestimiento.

Mantenimiento y Precauciones

Diseñado exclusivamente para la cocción en horno, ofrece una coloración rápida y regular. La limpieza se realiza con agua caliente y producto desengrasante. Al ser el revestimiento sensible a la humedad prolongada, se recomienda evitar el lavavajillas y el refrigerador para preservar sus propiedades.

Especificaciones Técnicas