Molde Brioche 14 Costillas Diámetro 12 cm

Cocción Profesional

Este molde para brioche de 14 costillas de Matfer cumple con los estándares de las cocinas más exigentes. Su construcción en acero fino recubierto de un revestimiento PTFE multicapa garantiza un calor homogéneo y un desmoldeo inmediato. La superficie antiadherente sin PFOA permite la cocción en crudo, sin grasa añadida, para unas brioches más ligeras y una limpieza facilitada.

Rendimiento Térmico

El acero fino seleccionado difunde el calor de manera equilibrada, asegurando un dorado rápido y uniforme desde la salida del horno. Esta herramienta combina manejabilidad y eficacia para satisfacer las expectativas de los profesionales más rigurosos.

Características

Mantenimiento

Compacto y ligero, se almacena sin dificultad en espacios reducidos. El lavado se realiza con agua caliente y productos desengrasantes. Atención: sensible a la humedad, este molde es incompatible con el lavavajillas y el frigorífico.