Molde para Brioche 12 Costillas - Diámetro 65 mm - Lote de 25 unidades

Diseño Profesional

Este molde para brioche de 12 costillas de Matfer garantiza repostería perfectamente estructurada y dorada uniformemente. Su geometría de 12 lados optimiza la distribución térmica para resultados constantes, respondiendo a las exigencias de las producciones profesionales.

Revestimiento de Alto Rendimiento

El revestimiento sin PFOA asegura una cocción uniforme sin necesidad de engrasar obligatoriamente las masas. El desmolde se realiza sin esfuerzo, agilizando el trabajo en cocina profesional. Un engrasado ligero durante las primeras usos preserva la longevidad del revestimiento.

Robustez y Durabilidad

Fabricado en acero fino con revestimiento PTFE multicapa, este molde resiste las solicitaciones intensivas de los entornos profesionales. Compatible con horno, favorece una coloración rápida y controlada de las brioches.

Especificaciones Técnicas