Molde para Brioche 10 Costillas - Diámetro 80 mm - Set de 12 Piezas

Estructura monobloque Exoglass

Estos 12 moldes para brioche están fabricados en composite Exoglass, un material técnico reconocido por su solidez profesional. Sin soldaduras ni bordes enrollados, resisten el uso intensivo diario sin deformarse. El diseño monobloque garantiza una integridad estructural duradera a lo largo de los años de servicio.

Rendimiento térmico

El diseño técnico garantiza una difusión homogénea del calor durante la cocción. Sus brioches obtienen un dorado uniforme en toda su superficie. La baja inercia térmica del material permite el desmoldado inmediato después de la cocción, sin riesgo de quemaduras.

Practicidad y mantenimiento

Diseño no desmontable para una manipulación rápida en producción. Compatible con lavavajillas y utilizable en microondas para una versatilidad máxima en laboratorio o cocina profesional.

Geometría distintiva

Las 10 costillas de este molde de ⌀ 80 mm imprimen una forma característica que realza la presentación de sus pastelería. Un equipo fiable que responde a las exigencias de los profesionales de la panadería-repostería.

Características técnicas