Molde para Brioche 10 Costillas - 10 cm - Pack de 12

Material patentado

Estos doce moldes para brioche están fabricados en composite Exoglass®, un material patentado reconocido por su notable solidez y su superior durabilidad. El diseño monobloque sin ensamblaje garantiza una resistencia máxima y una integridad perfecta en cada uso intensivo.

Desmolde fluido

La superficie naturalmente antiadherente permite liberar sus reposterías sin esfuerzo. La ausencia de borde enrollado refuerza la rigidez estructural y preserva la geometría del molde con el tiempo, asegurando resultados fiables en entorno profesional.

Diseño estriado

Las 10 costillas precisas imprimen un patrón elegante en sus brioches, ofreciendo un acabado decorativo refinado que sublima la presentación de sus creaciones reposteras.

Cocción óptima

La difusión térmica uniforme asegura una cocción regular desde la corteza dorada hasta la miga tierna. La baja inercia térmica del material permite una manipulación segura tras la cocción, minimizando los riesgos de quemadura en entorno profesional.

Especificaciones técnicas

Mantenimiento práctico

Compatibles lavavajillas y microondas, estos moldes profesionales aseguran una limpieza rápida y una reactividad óptima en su producción diaria. Marca: Matfer.