Molde de Barqueta Liso 100x45 mm - Pack de 25 piezas

Construcción Acero Premium

Este molde profesional Matfer está forjado en acero negro de alta gama, ofreciendo una resistencia excepcional para los ritmos sostenidos de talleres y cocinas profesionales. El envasado por lote de 25 piezas responde a los volúmenes de producción de los artesanos pasteleros y restauradores más exigentes.

Revestimiento Multicapa

Equipado con un revestimiento PTFE multicapa sin PFOA, este molde asegura una difusión térmica uniforme y permite la cocción sin engrasado previo (masa únicamente). El desmoldado se realiza con total simplicidad, fluidificando la cadena de producción al tiempo que garantiza una mayor longevidad.

Versatilidad Horno

Concebido exclusivamente para el horno tradicional, proporciona una coloración rápida y homogénea de las preparaciones. Adaptado a una amplia gama de creaciones pastelera, ofrece resultados regulares y profesionales en cada pasada.

Consejos de Mantenimiento

Limpieza imperativamente con agua caliente y productos desengrasantes adecuados. A proscribir absolutamente: lavavajillas, refrigerador y preparaciones ácidas. El molde conserva una sensibilidad a la humedad que requiere un almacenamiento adecuado.

Características Técnicas