Molde 70 Medias Esferas Silicona - Ø 30 mm - Pastelería Chocolate

Diseño Profesional

Este molde de semiesferas de la marca Matfer incorpora 70 cavidades con un diámetro de ⌀ 30 mm. Especialmente diseñado para las necesidades de la restauración colectiva y la pastelería profesional, permite la producción en serie de creaciones esféricas perfectamente uniformes.

Arquitectura Técnica

La estructura combina un silicona premium con un tejido de vidrio interno encapsulado bajo varias capas de material. Esta composición técnica garantiza una flexibilidad óptima junto con una resistencia mecánica superior, adaptada a los ritmos intensos de las cocinas profesionales.

Rendimiento de Cocción

La superficie naturalmente antiadherente elimina la necesidad de engrasar previamente. Compatible con hornos tradicionales, de convección y microondas, este molde asegura una cocción homogénea y un dorado uniforme. Su vida útil se sitúa entre 2000 y 3000 ciclos de cocción.

Mantenimiento Simplificado

El mantenimiento se reduce a un simple remojo en agua caliente después de cada uso. El formato de placa optimiza la manipulación y el almacenamiento en entornos profesionales de alto rendimiento.

Características Técnicas