Molde 24 Tartaletas Estriadas Ø 77 mm - Pastelería Profesional

Estructura y Materiales

Este molde de tartaletas abocinadas combina silicona alimentaria y malla de vidrio para un equilibrio perfecto entre flexibilidad y rigidez estructural. La composición técnica ofrece una resistencia mecánica óptima en 3000 ciclos de horneado. Cada cavidad de ⌀ 77 mm acoge creaciones individuales de formato estándar.

Rendimiento Térmico

El rango de temperatura -40°C a +260°C permite tanto la cocción tradicional como los choques térmicos rápidos. La conductividad térmica uniforme garantiza una coloración idéntica en las 24 cavidades. Compatible con todos los hornos profesionales, se integra inmediatamente en su equipo existente sin necesidad de adaptación.

Desmoldado y Mantenimiento

La superficie antiadherente nativa elimina el engrasado previo, reduciendo las pérdidas de materia y los tiempos de preparación. El desmoldado se realiza mediante simple flexión del molde. La limpieza requiere únicamente un remojo en agua caliente, sin productos químicos agresivos ni frotamiento.

Especificaciones