Mesa de Preparación Refrigerada Bi-Temperatura - 2 Cajones de Conservación Positiva y 1 Cajón de Congelación Negativa

Doble régimen térmico

Esta mesa refrigerada de doble temperatura responde a las diversas necesidades de las cocinas profesionales con una configuración optimizada: dos cajones positivos mantenidos entre -2°C y +8°C para la conservación refrigerada, y un cajón negativo que opera de -15°C a -20°C para el almacenamiento congelado. Las guías en E acogen directamente los recipientes gastronorm GN 1/1 bajo las parrillas, facilitando la organización del puesto de trabajo.

Construcción inoxidable

Estructura enteramente realizada en acero inoxidable que asegura una resistencia duradera a las condiciones intensivas de los entornos profesionales. Los ángulos y fondos de cubeta redondeados refuerzan la seguridad de los operadores. La puerta integra un cierre automático con mantenimiento en posición abierta a 100°. Las juntas magnéticas removibles se limpian y se reemplazan sin herramientas específicas.

Regulación inteligente

El termostato electrónico dotado de un teclado plano ofrece un ajuste preciso de las temperaturas. El sistema incorpora el descongelamiento automático y la vaporización automática de las aguas de descongelamiento. La condensación y evaporación funcionan por ventilación forzada. El aislamiento en poliuretano presenta cero Potencial de Agotamiento de la Capa de Ozono (PACO) y cero Potencial de Calentamiento Planetario (PCP).

Especificaciones técnicas