Marco Rectangular para Pasteles 60x40 cm - Altura 35 mm - Para Bandeja de Pastelería

Diseño Profesional

Este marco para entremets Matfer cumple con los requisitos más estrictos de la pastelería profesional. Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, resiste perfectamente el uso intensivo diario y las importantes variaciones térmicas. Su excepcional solidez garantiza una durabilidad notable en los entornos de producción más exigentes.

Dimensiones Optimizadas

Las medidas de 565 × 365 × 35 mm corresponden exactamente a los estándares de las bandejas de 600 × 400 mm utilizadas en laboratorio. Esta compatibilidad asegura una integración fluida en su equipamiento existente y facilita la gestión de su espacio de trabajo.

Precisión y Desmoldeo

La geometría rectangular rigurosa permite obtener entremets de una regularidad impecable. La superficie lisa —a diferencia de los modelos perforados— preserva la integridad de sus preparaciones durante el desmoldeo, una ventaja importante para las creaciones delicadas o las formas complejas. Esta herramienta versátil se adapta tanto a los clásicos atemporales como a las creaciones contemporáneas, dulces o saladas.

Características Técnicas