Marco de Pastelería Rectangular 57x37 cm - Altura 3 mm - Acero Inoxidable

Dimensiones profesionales

Este marco para galletas Matfer ofrece una superficie de trabajo de 570 × 370 × 3 mm, ideal para controlar el grosor de sus masas con precisión. Fabricado en poliestireno blanco de calidad superior, responde a las exigencias de los artesanos pasteleros.

Estirado preciso

Su estructura rígida permite un estirado regular con peine o espátula. El grosor constante obtenido asegura galletas uniformes, garantizando una cocción homogénea y una presentación impecable.

Ligereza y solidez

Aunque ligero, este marco resiste las exigencias intensivas de las cocinas profesionales. El poliestireno blanco combina mayor resistencia y mantenimiento simplificado para un uso diario duradero.

Características técnicas