Marco Rectangular para Entremets - Dimensiones 476 x 275 x 45 mm

Dimensiones y Espacio

Este marco de montaje presenta dimensiones de 476 × 275 × 45 mm con un peso total de 1,051 kg. Estas medidas generosas delimitan una superficie de trabajo ideal para el montaje de entremets de formato grande, garantizando comodidad y precisión en cada uso.

Construcción y Resistencia

Fabricado en acero inoxidable premium, este equipo muestra una solidez notable ante las exigencias de entornos profesionales. La calidad del material seleccionado asegura una durabilidad excepcional, resistiendo sin fallas las solicitudes repetidas de una producción diaria intensiva.

Versatilidad y Aplicaciones

La geometría rectangular privilegia una presentación estructurada y refinada de sus creaciones dulces. Su estructura sólida (no perforada) demuestra una adaptabilidad notable para múltiples aplicaciones. Diseñado específicamente para la superposición de capas de bizcocho, coulis y cremas dentro de los moldes Flexipan Entremets.

Comodidad de Uso

Su peso controlado optimiza la manipulación y los desplazamientos en taller, sin comprometer la estabilidad indispensable para un trabajo meticuloso. Procedente de los talleres Matfer, actor principal de la pastelería profesional, se impone como el accesorio imprescindible de los artesanos exigentes en busca de excelencia y homogeneidad.

Características Técnicas