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Marcador de incisiones sin agujero de acero inoxidable, diámetro 80 mm. Ligero de 68 g, dibuja una incisión en forma de estrella en sus panes redondos con una simple presión. Mango ergonómico para un agarre fácil y larga duración.

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Hasta el 10 mayo 2026

Garantía del fabricante

Certificado CE y NSF

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Marca: Matfer
Référence: MR120036
Categoría: Escarificación

Corte Preciso

Este incisor de pan está fabricado en acero inoxidable de calidad profesional, ofreciendo un excelente equilibrio entre solidez y manejabilidad. Con un peso de 68 gramos, garantiza un agarre fluido y cortes regulares en todo tipo de masas.

Escarificación en Estrella

El diámetro de 80 mm está especialmente adaptado para panes redondos. Este marcador permite incidir la masa cruda en forma de estrella con una sola presión, favoreciendo una fermentación homogénea y un desarrollo controlado durante la cocción.

Comodidad de Uso

Su mango ergonómico garantiza un agarre cómodo y seguro. Este diseño minimiza la fatiga durante usos prolongados, una ventaja importante para artesanos panaderos y profesionales de la restauración.

Higiene y Mantenimiento

El acero inoxidable no poroso asegura una higiene óptima en el día a día. Resistente y fácil de limpiar, este material no retiene residuos de masa y cumple con las normativas alimentarias más estrictas.

Especificaciones Técnicas

Diámetro	80 mm
Material	Acero inoxidable
Peso	68 g

Material	Acero Inoxidable
Peso	0,068 kg
País de Fabricación	China
Color	Plata / Acero Inoxidable
Diámetro	80 mm
Garantía	1 año piezas

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