Marcador-Incisor con Agujero Central Diámetro 80 mm

Moldeado Preciso

Este incisos profesional de la marca Matfer está especialmente diseñado para el moldeado de panes redondos. Fabricado en acero inoxidable, garantiza una resistencia óptima a la corrosión y una longevidad ejemplar para un uso diario en entorno profesional. Su acabado metálico cuidadoso se integra perfectamente en el equipamiento de una panadería o cocina de restaurante.

Diseño Ergonómico

El mango ergonómico asegura un agarre cómodo y una gran precisión durante la incisión. El diámetro de 80 mm permite trabajar con diferentes formatos de masas, mientras que el mecanismo en estrella realiza una incisión perfecta en un solo gesto sobre masa cruda, facilitando así el desarrollo óptimo del pan durante la cocción.

Características Técnicas

Mantenimiento Simplificado

El mantenimiento de esta herramienta es particularmente sencillo: una limpieza regular después de cada uso es suficiente para mantener una higiene impecable. La elección del acero inoxidable evita cualquier riesgo de oxidación y preserva el brillo de la herramienta a lo largo de los años, sin decoloración ni alteración de la superficie. Este equipamiento está dirigido a profesionales de la panadería y la restauración que buscan una herramienta fiable y perdurable para optimizar su proceso de moldeado del pan.