Envasadora al Vacío de Campana LCX 450 - Máquina de Envasado al Vacío Profesional

Construcción Gastronómica

Diseñada para satisfacer las exigencias de las cocinas profesionales, esta máquina de vacío de campana cuenta con una estructura monobloque de acero inoxidable. Su robustez garantiza una longevidad óptima ante las solicitaciones intensivas del servicio. Con dimensiones de 560 × 610 × 450 mm y un peso de 62 kg, el equipo combina compacidad de integración y estabilidad mecánica para un uso continuo.

Extracción de Aire

El sistema de campana integrado ofrece un rendimiento de aspiración de alto nivel, prolongando significativamente la conservación de las preparaciones culinarias. La barra de soldadura de 450 mm permite el envasado de formatos variados, desde porciones individuales hasta recipientes de mayor volumen. La ausencia de inyección de gas inerte privilegia una eficiencia operativa directa y sin complejidad.

Programación Intuitiva

El equipo incorpora 20 programas personalizables adaptados a las diferentes familias de alimentos, desde texturas frágiles hasta productos estructuralmente densos. La interfaz One Touch asegura una toma de inmediata, mientras que el modo de aspiración progresiva preserva la integridad de los productos delicados sin degradación.

Innovación Gastrovac

La función exclusiva Gastrovac despliega nuevas capacidades en cocción al vacío controlada. Los operadores exploran transformaciones texturales inéditas preservando las cualidades nutricionales de los ingredientes. El arranque automático minimiza los tiempos de intervención, complementado por una bomba de limpieza integrada que optimiza el mantenimiento diario.

Especificaciones