Envasadora al Vacío con Base iSensor L - Bomba Busch - Soldadura en L

Tecnología Pro

Esta máquina de vacío sobre base iSensor L responde a las exigencias de las cocinas profesionales más exigentes. Su estructura en acero inoxidable AISI 304 garantiza una resistencia y longevidad notables. Su reducido tamaño de 1000 × 600 × 200 mm permite una integración óptima en sus puestos de trabajo. Motorizada con una potencia de 1500 W bajo alimentación 400 V, asegura un rendimiento estable incluso en uso intensivo.

Patentes Exclusivas

La innovación iVac ajusta automáticamente el porcentaje de vacío según la naturaleza de los alimentos, sin necesidad de manipulación manual. El sistema iSeal controla de forma autónoma la duración y temperatura de soldadura para una hermeticidad constante en cada operación. El SCS (Self Calibration System) mantiene la precisión del aparato mediante un calibrado automático, eliminando las intervenciones técnicas pesadas. La función MCV (Multi Cycle Vacuum) permite la repetición de varios ciclos sucesivos para tratamientos específicos. Los sensores inteligentes integrados controlan todo el proceso en total autonomía.

Versatilidad Creativa

Más allá de su funcionamiento completamente automático, este equipo ofrece un modo manual para los usuarios que desean dominar cada etapa. Este doble enfoque facilita la implementación de técnicas gastronómicas sofisticadas y la adaptación a los protocolos específicos de su establecimiento. El envasado al vacío se convierte en un gesto fluido y fiable, liberándole tiempo para dedicarse a la creación culinaria.

Especificaciones Técnicas