Envasadora al Vacío de Campana iSensor M - Bomba Busch 405 mm con Inyección de Gas Inerte

Diseño robusto

Esta envasadora al vacío de sobremesa Mychef está fabricada en acero inoxidable AISI 304, un material reconocido por su resistencia a la corrosión y su durabilidad. Toda la arquitectura ha sido diseñada para responder a las exigencias de las cocinas profesionales, priorizando la higiene y la seguridad sanitaria en cada uso.

Tecnologías avanzadas

El sistema iVac adapta automáticamente el nivel de vacío según la naturaleza de los alimentos tratados, ya sean sensibles o resistentes. El módulo iSeal gestiona de forma autónoma los parámetros de sellado para garantizar un cierre hermético óptimo en cada ciclo. Para las necesidades de conservación más estrictas, la función MCV permite encadenar varios ciclos de vacío sucesivos.

Modos operativos

El modo reposo mantiene el vacío en cámara sin límite de tiempo. La programación de apagado automático se adapta a los horarios de servicio. El modo Vac+ refuerza el vacío para alimentos porosos, mientras que Soft Air aplica una presión progresiva para proteger los productos frágiles. Una entrada de vacío externa está disponible para aplicaciones específicas.

Mantenimiento inteligente

El dispositivo AutoClean Oil asegura la limpieza automática del aceite de la bomba, limitando las intervenciones manuales y aumentando la vida útil del aparato. La pantalla LCD junto con la conectividad Bluetooth permite el control remoto mediante aplicación móvil compatible con iOS y Android, con acceso a los ajustes avanzados.

Características