Horno de Convección Profesional Zenith Touch 6 Niveles GN 1/1

Capacidad Generosa

El Zenith Touch ofrece una cámara de cocción espaciosa capaz de albergar 6 niveles estándar GN 1/1 o bandejas de formato 600 × 400 mm. Esta configuración permite procesar varias preparaciones simultáneamente, optimizando así el rendimiento en servicio intensivo. Toda la cavidad está revestida de acero inoxidable alimentario, garantizando una resistencia óptima a las restricciones químicas y térmicas, además de facilitar las operaciones de limpieza.

Control Intuitivo

El equipo cuenta con una interfaz táctil electrónica que concentra todos los ajustes en una pantalla reactiva. La memoria incorporada alberga 120 recetas personalizables, cada una descomponible en 6 fases sucesivas para automatizar preparaciones complejas. El sistema de inyección de agua regulada electrónicamente asegura una hidratación controlada de los productos durante la cocción.

Mantenimiento Simplificado

Un programa de autolimpieza limita las intervenciones manuales regulares. El cristal interno extraíble permite un acceso directo a las superficies de vidrio para su mantenimiento. La iluminación LED integrada en la puerta ilumina la cámara sin efecto de deslumbramiento, mientras que la regulación digital asegura una estabilidad térmica al grado.

Características Técnicas