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Horno Gastronómico de Convección Digital - 5 Niveles GN 2/3 - Capacidad 55 kg
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Horno Ventilado con Sistema de Humidificación Integrado
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Horno de convección con humidificador para 4 bandejas de 600 x 400 mm. Control manual, temperatura ajustable de 50 °C a 230 °C.
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- Marca
- HENDI
- Référence
- HN225523
- Categoría
- Horno Profesional
Diseño Profesional
Destinado a panaderos artesanales, comercios de proximidad y restaurantes que desean ofrecer producción propia de panes y bollería, este equipo combina acero inoxidable 18/10 y compacidad. Su tamaño reducido permite una integración fluida en talleres con configuraciones variadas.
Control Térmico
El dispositivo incorpora dos ventiladores reversibles acoplados a un humidificador por inyección directa en cinco niveles. Este dúo asegura un control preciso de la higrometría durante el ciclo, garantizando cortezas doradas y estructuras alveolares óptimas. La puerta de vidrio de doble pared integra un sistema de ventilación gravitatoria para la seguridad de los operadores.
Volumen de Cocción
La cavidad recibe cuatro bandejas de 600 × 400 mm espaciadas 83 mm. Esta disposición maximiza la superficie útil manteniendo una huella en suelo contenida. Las bandejas no están incluidas en la entrega.
Características
| Rango de temperatura | 50 °C a 230 °C |
| Dimensiones (A × P × Al) | 790 × 750 × 635 mm |
| Ventilación | 2 ventiladores reversibles |
| Humidificación | 5 niveles regulables |
| Puerta | Doble acristalamiento con ventilación gravitatoria |
| Refrigeración | Sistema dedicado al panel de control |
| Material y Estructura | |
| Material | Acero inoxidable |
| Tipo de puerta | Puerta abatible con cristal |
| Número de puertas | 1 |
| Número de niveles | 4 |
| Volumen | 4 L |
| Eléctrico | |
| Alimentación | 400 V |
| Potencia | 6400 W |
| Control | Manual |
| Rango de temperatura | 50°C a 230°C |
| Temporizador | No |
| Dimensiones y Peso | |
| Dimensiones (A × P × Al) | 790 × 650 × 635 mm |
| Peso | 54,75 kg |
| Garantía | |
| Garantía | 1 año piezas |
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