Horno de Convección Capacidad 100 Litros

Robustez británica

Diseñado en el Reino Unido para cumplir con las exigencias de las cocinas profesionales, este horno de convección Buffalo combina solidez mecánica y precisión térmica. Su fabricación respeta criterios de calidad estrictos para satisfacer los estándares de los chefs más rigurosos.

Potencia controlada

Con 2500 vatios de potencia y un rango de temperatura de 50°C a 250°C, el equipo incorpora una tecnología de convección forzada que garantiza una distribución homogénea del calor. Pastelería, asados y preparaciones delicadas se benefician así de resultados constantes y reproducibles.

Eficiencia energética

La puerta batiente equipada con un doble acristalamiento limita considerablemente las pérdidas térmicas. Este aislamiento de alto rendimiento reduce el consumo energético y optimiza los costes operativos a largo plazo, particularmente ventajoso en servicio continuo.

Capacidad optimizada

A pesar de sus dimensiones compactas de 800 × 600 × 520 mm y un peso de 43,5 kg, este horno alberga 4 bandejas gastronorm 1/1GN. Una solución ingeniosa para espacios reducidos donde cada metro cuadrado cuenta.

Control electrónico

El panel de control digital permite ajustes precisos e inmediatos de los parámetros de cocción. Su interfaz depurada minimiza los errores de manipulación, incluso durante los picos de actividad en cocina.

Higiene y mantenimiento

La cámara de cocción y el revestimiento exterior en acero inoxidable aseguran resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza. El mantenimiento rápido preserva la productividad de los equipos sin interrupción del servicio.

Versatilidad profesional

Desde la panadería hasta la rotisería pasando por la cocina tradicional, este equipo se adapta a todos los puestos de producción. Una inversión duradera para establecimientos que buscan eficiencia energética, ergonomía y excelencia culinaria.

Características técnicas