Horno de Vapor Silverstream 2 5111DRS

Rendimiento Energético

El horno mixto Silversteam 2 5111DRS despliega una potencia de 6300 vatios con alimentación 400 V, garantizando un calor homogéneo y reactivo para todas sus preparaciones. Su capacidad de 5 niveles permite ejecutar varias cocciones simultáneamente, agilizando considerablemente el trabajo en cocina profesional.

Funcionalidades Avanzadas

La pantalla táctil programable memoriza sus recetas y automatiza los ciclos para una mayor productividad. El sistema de inyección de vapor directo, el modo Delta-T y la función de cocción a baja temperatura aseguran un control térmico excepcional. La iluminación interior LED facilita el control visual, mientras que la puerta de apertura frontal optimiza la ergonomía de carga.

Higiene y Durabilidad

El programa de limpieza automática de tres niveles, completado con una función de secado, mantiene una limpieza impecable sin intervención manual. La construcción en acero inoxidable 18/10 resiste las agresiones del entorno profesional a la vez que simplifica el mantenimiento diario.

Especificaciones