Horno Profesional con Inyección de Vapor Manual

Cocción Profesional

Este horno de convección equipado con un humidificador manual responde a las exigencias de los panaderos artesanos, restauradores y comerciantes. Su formato compacto y su consumo energético optimizado permiten una instalación en espacios reducidos garantizando al mismo tiempo resultados de cocción regulares y constantes.

Equipo Integrado

El aparato incorpora un humidificador por inyección directa para la preparación de masas técnicas y exigentes. La cámara de cocción y la estructura están construidas en acero inoxidable 18/10. La puerta acristalada integra un sistema de ventilación por gravedad. El panel de mandos cuenta con un refrigeración dedicada. Dos ventiladores no reversibles controlan la circulación de aire interna.

Especificaciones Técnicas