Horno Profesional iCook de Convección Mixta con Sistema TSC - 10 Niveles GN 1/1

Capacidad Profesional

Este equipo de cocción profesional incorpora 10 niveles GN 1/1 diseñados para establecimientos de alto rendimiento. Su cámara de cocción espaciosa permite procesar grandes cantidades simultáneamente garantizando una calidad constante. La estructura completamente fabricada en acero inoxidable AISI 304 combina robustez e higiene óptima para un uso intensivo diario.

Control Térmico TSC

El sistema patentado Thermal Stability Control revoluciona la precisión de cocción manteniendo variaciones de temperatura casi nulas. Esta tecnología garantiza resultados impecables incluso en preparaciones delicadas que requieren temperaturas bajas y perfectamente controladas.

Modos de Cocción

Tres modos adaptativos cubren todas las necesidades culinarias: el modo convección asegura un calor homogéneo y resultados crujientes, el modo mixto combina aire caliente y vapor para texturas equilibradas, mientras que el modo vapor puro privilegia preparaciones saludables y tiernas.

Tecnologías Innovadoras

La doble inyección de vapor MultiSteam optimiza la penetración de la humedad en los alimentos. Asociada al sistema Smartclima Plus, que modula automáticamente la energía y la humedad según la carga presente, garantiza ciclos de cocción reproducibles y optimizados.

Interfaz Conectada

La pantalla táctil TFT de 10 pulgadas ofrece una experiencia de usuario intuitiva. La biblioteca integrada propone 400 programas personalizables hasta 10 fases sucesivas. La conectividad Mychef Cloud permite gestionar y sincronizar las recetas a distancia desde cualquier dispositivo conectado.

Mantenimiento Inteligente

El ciclo de limpieza automático MyCare reduce considerablemente las intervenciones manuales. Este sistema económico preserva el rendimiento del aparato a largo plazo al tiempo que aligera la carga de trabajo de los equipos.