Horno Profesional a Gas Cook Master 6 GN 2/1 - Mixto

Innovación en Cocción

El horno mixto a gas Cook Master de Mychef integra tres tecnologías exclusivas para resultados profesionales. El sistema SmartWind controla automáticamente la rotación de las turbinas en 6 velocidades para distribuir uniformemente el calor. La tecnología patentada MultiSteam garantiza una inyección de vapor en doble fase para un control óptimo. El modo DryOut Plus evacúa activamente la humedad residual y garantiza texturas crujientes y doradas.

Programación Avanzada

La interfaz intuitiva ofrece 40 programas personalizables con hasta 3 fases de cocción por ciclo. El teclado multiprograma ofrece acceso directo a los 7 programas favoritos. La pantalla LED junto con la iluminación interior optimizada y las señales visuales y sonoras de fin de ciclo simplifican el seguimiento de las preparaciones en servicio intensivo.

Autonomía y Mantenimiento

El equipo integra el sistema de limpieza automática MyCare así como una función CoolDown para un enfriamiento ultrarrápido. La cámara de acero inoxidable robusto, los rieles antivuelco y la conectividad Wi-Fi lo convierten en una herramienta moderna y segura. Capacidad diaria: 110 a 240 porciones.

Características Técnicas