Horno Profesional EVO Multifunción Pantalla Táctil - 7 Niveles GN 1/1

Versatilidad Culinaria

Este horno mixto profesional EVO incorpora una interfaz táctil que responde a las exigencias de las cocinas de alta intensidad. Ofrece tres modos de cocción distintos: vapor puro, convección forzada, o combinación de ambas tecnologías. Asa, cocina al vapor, utiliza el modo horno tradicional o la función freidora para resultados rápidos y homogéneos.

Control Inteligente

El equipo incorpora varios sistemas de regulación para un control total: temporizador programable, sonda de núcleo para cocciones precisas, y regulación delta T. Su capacidad de 7 niveles acepta bandejas GN 1/1, con un rango térmico de 30°C a 250°C.

Equipamiento Integrado

Sonda de núcleo integrada, 2 motores inversores para una distribución uniforme del calor, iluminación LED interior, puerta de doble cristal para un aislamiento óptimo, y generador de vapor automático.

Interfaz Conectada

El panel de control LCD Touch Screen simplifica la programación diaria. Memorice hasta 99 programas personalizados con 6 fases cada uno. La conectividad WiFi y el puerto USB facilitan la gestión de recetas y las actualizaciones.

Mantenimiento Simplificado

Cuatro ciclos de lavado automático garantizan la higiene de la cámara de cocción sin intervención manual.

Especificaciones Técnicas