Horno Profesional de Convección Zenith Touch 4 Niveles GN 1/1

Rendimiento Profesional

Este equipo de gama alta responde a las exigencias de las cocinas profesionales de alto rendimiento. Acepta formatos GN 1/1 y 600 × 400 mm, ofrece 4 niveles de cocción y desarrolla una potencia de 10 500 W para una producción rápida y uniforme en los entornos más exigentes.

Interfaz Táctil

La pantalla electrónica táctil da acceso a 120 programas personalizables, cada uno divisible en 6 ciclos. Esta modularidad garantiza una reproductibilidad ejemplar y optimiza la organización de su cadena de producción.

Diseño Higiénico

La estructura en acero inoxidable alimentario asegura longevidad y mantenimiento simplificado. La puerta acristalada equipada con iluminación LED permite el control visual sin apertura, manteniendo la temperatura interna y limitando las pérdidas energéticas. La regulación digital de la inyección de agua ofrece un control preciso de la higrometría.

Tecnología Avanzada

Los motores de inversión bi-velocidad aseguran una convección perfectamente homogénea. Una sonda externa permite el control exacto de la temperatura en el interior de las preparaciones. El programa de auto-limpieza integrado reduce las intervenciones manuales y eleva las normas sanitarias.