BartscherHorno de Pastelería Profesional 8 Niveles - Mixto Eléctrico y Gas

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Bartscher Horno Profesional

Horno de Pastelería Profesional 8 Niveles - Mixto Eléctrico y Gas

Name: Horno de Pastelería Profesional 8 Niveles - Mixto Eléctrico y Gas
Brand: Bartscher
SKU: BR117901
Price: 7259.71 EUR
Availability: InStock

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Horno profesional de panadería mixto de 8 niveles con controles táctiles intuitivos y sistema de programación de 99 programas. Disfrute de 6 fases de horneado ajustables y convección homogénea para resultados crujientes en cada ocasión. Puerta de cristal con iluminación interior para un seguimiento óptimo, estructura de acero inoxidable robusta y fácil de mantener. Formato compacto 980 x 840 x 1025 mm, ideal para artesanos exigentes.

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Marca: Bartscher
Référence: BR117901
Categoría: Horno Profesional

Construcción Robusta

Equipamiento profesional diseñado para artesanos panaderos y pasteleros, este horno mixto de 8 niveles combina solidez y rendimiento energético. Su estructura fabricada íntegramente en acero inoxidable alimentario garantiza una resistencia máxima a la corrosión y condiciones de higiene óptimas. La puerta equipada con cristal de apertura lateral permite controlar la cocción de forma continua sin desestabilizar la temperatura interna.

Versatilidad Térmica

El rango de temperatura se extiende de 1°C a 250°C, respondiendo a todas las exigencias profesionales: mantenimiento en caliente, fermentación controlada, cocción lenta o dorado intenso. Compatible con placas de formato 600 × 400 mm, se adapta a laboratorios con alto volumen de producción.

Control Inteligente

La pantalla táctil centraliza la gestión de ciclos con 99 programas memorizables y hasta 6 etapas por programa. La iluminación interior LED asegura una visibilidad óptima sin necesidad de abrir la puerta. El temporizador integrado automatiza la gestión de tiempos para una autonomía completa.

Homogeneidad Perfecta

El sistema de ventilación reversible alterna automáticamente el sentido de circulación del aire caliente. Esta tecnología asegura una distribución uniforme del calor en los 8 niveles, garantizando resultados constantes de una hornada a otra. Los productos desarrollan cortezas crujientes y una coloración dorada regular.

Características

Número de niveles	8
Formato de las placas	600 × 400 mm
Rango de temperatura	1°C a 250°C
Programas disponibles	99
Fases por programa	6
Potencia	15 900 W
Alimentación	400 V trifásico

Equipamiento diseñado para uso profesional intensivo y continuo. Acabado en inox que facilita el mantenimiento diario.

Construcción y Diseño Equipo profesional completamente realizado en acero inoxidable para una durabilidad óptima y un mantenimiento simplificado. La puerta batiente acristalada asegura una vigilancia continua de la cocción sin pérdida de calor, contribuyendo así a reducir el consumo energético. Rendimiento y Capacidad Este aparato propone 8 niveles de cocción para una producción optimizada. El rango de temperatura se extiende de 1°C a 250°C. La iluminación interior permite un control visual permanente, mientras que el temporizador integrado garantiza una programación precisa de los ciclos. Control y Programación Interfaz táctil moderna y ergonómica dedicada a la programación de los ciclos de cocción. Termostato no incluido. <table class="w-full text-sm border-collapse mt-6"> <tbody> <tr><td colspan="2" class="pt-5 pb-2 text-xs font-bold uppercase tracking-widest text-gray-900 border-b-2 border-gray-300">Características Técnicas</td></tr> <tr class="border-b border-gray-100 hover:bg-gray-50 transition-colors"> <td class="py-2.5 pr-4 font-semibold text-gray-900 w-5/12">Alimentación</td> <td class="py-2.5 text-gray-500">400 V</td> </tr> <tr class="border-b border-gray-100 hover:bg-gray-50 transition-colors"> <td class="py-2.5 pr-4 font-semibold text-gray-900 w-5/12">Potencia</td> <td class="py-2.5 text-gray-500">15.900 W</td> </tr> <tr class="border-b border-gray-100 hover:bg-gray-50 transition-colors"> <td class="py-2.5 pr-4 font-semibold text-gray-900 w-5/12">Dimensiones (An × Pr × Al)</td> <td class="py-2.5 text-gray-500">980 × 840 × 1025 mm</td> </tr> <tr class="border-b border-gray-100 hover:bg-gray-50 transition-colors"> <td class="py-2.5 pr-4 font-semibold text-gray-900 w-5/12">Peso</td> <td class="py-2.5 text-gray-500">152 kg</td> </tr> <tr class="hover:bg-gray-50 transition-colors"> <td class="py-2.5 pr-4 font-semibold text-gray-900 w-5/12">Dimensiones placas/rejillas</td> <td class="py-2.5 text-gray-500">600 × 400 mm</td> </tr> </tbody> </table> <div class="mt-6 pt-4 border-t border-gray-200"> Garantía 1 año piezas </div>