Horno Mixto Profesional Pantalla Táctil 7 Niveles GN 1/1 - Soporte, Kit Fijación y Campana Integrada

Capacidad Profesional

Esta central de cocción acoge 7 niveles GN 1/1, ofreciendo un volumen de procesamiento adaptado a establecimientos de alta actividad. El aparato conjuga potencia térmica y manejabilidad diaria para responder a los ritmos sostenidos de las brigadas gastronómicas. Su versatilidad técnica se ajusta a las restricciones de los entornos de restauración profesional más exigentes.

Interfaz Táctil

La pantalla táctil de 18 cm centraliza todos los parámetros de cocción. La memoria integrada almacena 99 programas personalizables con hasta 6 fases cada uno, completados con 40 recetas preestablecidas. Esta configuración automatiza los procesos repetitivos y garantiza la reproducibilidad constante de las preparaciones, liberando a los equipos para la creación culinaria.

Control Térmico

El dispositivo ClimaControl modula finamente la asociación calor-vapor según los requisitos de cada receta. Los modos cronometrado, con sonda central y Delta T ofrecen una paleta técnica completa para adaptar la cocción a las especificidades de los productos. La homogeneidad térmica y la precisión de regulación aseguran resultados constantes.

Durabilidad y Mantenimiento

La cámara y el revestimiento íntegramente en acero inoxidable aseguran durabilidad mecánica y conformidad sanitaria. El ciclo de limpieza automática one-touch minimiza las intervenciones manuales y preserva las prestaciones del aparato a lo largo del tiempo. La entrega incluye un soporte de instalación reforzado, un kit de instalación completo y una campana de extracción dedicada para una puesta en servicio inmediata.