Horno Mixto Profesional Pantalla Táctil 6 Niveles GN 1/1 + Kit Instalación Completo

Capacidad & Rendimiento

Este horno profesional integra 6 niveles GN 1/1 en un tamaño optimizado, permitiendo la preparación simultánea de múltiples recetas. Su potencia de 7200 W con alimentación 380-400 V garantiza un calentamiento rápido y una distribución uniforme del calor. El rango de temperatura 30°C a 270°C cubre todos los métodos de cocción profesionales. El sistema de inyección de vapor permite un ajuste fino de la humedad para resultados controlados en carnes, repostería y mantenimiento de temperatura.

Ergonomía & Control

La pantalla táctil centraliza la gestión de parámetros y reduce las manipulaciones operativas. La memoria incorpora 99 programas personalizables con 6 etapas cada uno, permitiendo la estandarización de recetas recurrentes. El temporizador integrado sincroniza los ciclos para una organización fluida del puesto de trabajo. Los controles táctiles reemplazan los botones mecánicos, facilitando el mantenimiento diario y limitando el desgaste de los componentes.

Mantenimiento & Durabilidad

La cámara de cocción en acero inoxidable resiste las agresiones químicas y térmicas para una mayor longevidad. El ciclo de limpieza automática desengrasa y descalcifica la cámara sin intervención manual prolongada. La entrega incluye un kit de instalación completo para una puesta en servicio inmediata. Esta construcción todo en acero inoxidable responde a las normas de higiene de las cocinas de alto rendimiento simplificando los protocolos de mantenimiento.

Características Técnicas