Horno Mixto Profesional Bake - Puerta Izquierda - 6 Niveles 600x400 mm

Versatilidad Gastronómica

Este horno mixto Mychef responde a las exigencias de los establecimientos de alta gama. Diseñado para un uso intensivo, combina potencia térmica y precisión de ajuste para realzar sus creaciones, desde preparaciones saladas hasta pastelería fina.

Rendimiento y Capacidad

Desarrollando 12 600W bajo 400V, este equipo garantiza cocciones homogéneas y rápidas. Sus 6 niveles 600 × 400 permiten una producción simultánea optimizada, aumentando significativamente su rendimiento en servicio.

Ergonomía y Acceso

La apertura lateral izquierda facilita la manipulación diaria y agiliza los flujos en cocina. El rango de temperatura se extiende hasta 260°C, ofreciendo la amplitud necesaria para baguettes perfectamente crujientes o viennoiserie dorada a su gusto.

Tecnologías Integradas

SmartWind asegura una regulación inteligente de las turbinas para una distribución térmica uniforme y una subida rápida de temperatura. El sistema MultiSteam inyecta vapor en dos fases patentadas, garantizando cocciones densas y exprés. DryOut Plus evacúa activamente la humedad residual para resultados crujientes acelerados. El programa MyCare automatiza la limpieza, mientras que el enfriamiento automático asegura la fase de descenso de temperatura.

Características Técnicas