Horno Mixto Profesional Galileo - Puerta Izquierda - 10 Niveles GN 1/1

Versatilidad profesional

Equipo indispensable para cocinas de alto rendimiento, este horno mixto de 10 niveles acepta bandejas GN 1/1 y formatos 600 × 400 mm. Su diseño robusto responde a las exigencias de hoteles, restaurantes colectivos, panaderías y talleres de pastelería.

Tecnologías de cocción

El sistema SteamArt inyecta vapor directamente en la cavidad para cocciones a baja temperatura con una precisión notable. La función WashArt optimiza el mantenimiento reduciendo el consumo de agua y energía. La puerta de cristal triple con apertura lateral garantiza acceso fácil e higiene óptima.

Interfaz intuitiva

La pantalla táctil TFT de 7 pulgadas centraliza el control. La biblioteca integra 512 programas personalizables y 100 recetas pregrabadas. Ventilador de velocidad variable, humedad regulable y sonda multipunto aseguran un control térmico preciso.

Construcción robusta

Chasis en acero inoxidable AISI 304 diseñado para uso intensivo. Rango de temperatura de 30 a 270°C que cubre todas las técnicas, desde la deshidratación hasta la caramelización. Incluye kit de sonda de 4 puntos. Modelo trifásico.

Características técnicas