Horno Mixto Profesional EVO con Interfaz Táctil - Capacidad 6 Niveles GN 1/1

Versatilidad Profesional

Diseñado para entornos de restauración exigentes, este horno mixto EVO ofrece una capacidad de producción considerable con sus 6 niveles de horneado que aceptan bandejas GN 1/1. El equipo se integra perfectamente en cocinas de alto rendimiento donde el espacio y la eficiencia son primordiales.

Modos de Cocción

El equipo domina tres tecnologías distintas: vapor puro, convección forzada y combinación vapor-convección. Esta triple competencia permite el asado, la cocción al vapor delicada, el calor seco tradicional así como la fritura al horno. El rango térmico se extiende de 30°C a 250°C para cubrir todas las preparaciones culinarias.

Interfaz Táctil

El panel de control LCD Touch Screen garantiza una navegación fluida e intuitiva. El sistema incorpora el temporizador, la sonda de núcleo y la regulación delta T. La memoria interna permite guardar 99 programas personalizados estructurados en 6 fases cada uno, facilitando la repetibilidad de las recetas.

Equipos Integrados

Sonda de núcleo integrada, doble motor inversor, iluminación LED interior, puerta de doble acristalamiento, generador de vapor automático, conectividad WiFi, puerto USB y 4 ciclos de lavado automático completan el equipo de serie.

Características Técnicas