Horno Mixto Profesional EVO Eléctrico Digital - 6 Niveles Gastronorm 1/1

Triple Modo de Cocción

Este horno mixto profesional EVO integra tres tecnologías térmicas distintas: vapor puro, convección seca y combinación mixta. Esta versatilidad permite ajustar finamente el tratamiento térmico según cada preparación, desde pasteles delicados hasta carnes asadas y verduras al vapor. El rango de temperatura se extiende de 30°C a 250°C para responder a todas las exigencias profesionales.

Cámara Gastronorm

La cavidad alberga 6 niveles en formato GN 1/1 con un espacio de 80 mm entre rejillas. Esta configuración asegura una circulación de aire óptima facilitando las operaciones de carga. Una zona de calor única distribuye el calor de manera homogénea en todos los niveles.

Control Inteligente

La pantalla LCD centraliza la programación con una ergonomía adaptada a entornos profesionales. La memoria interna almacena hasta 99 programas personalizables, cada uno descompuesto en 3 fases distintas. La conectividad WiFi y el puerto USB permiten la transferencia de datos y la supervisión remota. Una sonda de núcleo supervisa continuamente la temperatura interna de los alimentos.

Características Técnicas