Horno Mixto Profesional Cook Pro - Cámara Gastronorm 10x GN 1/1 - Apertura Puerta Izquierda

Rendimiento Profesional

Este horno mixto Cook Pro de Mychef responde a las exigencias de cocinas de alto rendimiento. Diseñado para restaurantes, hoteles y colectividades, combina tecnologías avanzadas y construcción robusta para garantizar resultados homogéneos, incluso en servicio intensivo. La apertura de puerta a la izquierda optimiza la ergonomía de su línea de cocción.

Funcionalidades Clave

La inyección de vapor preserva la esponjosidad y los aromas de sus preparaciones, mientras que el mando digital intuitivo permite programar con precisión sus ciclos. El sistema MultiSteam patentado asegura una doble inyección de vapor para un control total del proceso. La iluminación interior LED facilita el seguimiento visual, y el programa de autolimpieza reduce considerablemente los tiempos de mantenimiento.

Inteligencia Integrada

La tecnología SmartWind gestiona automáticamente el sentido de rotación de los ventiladores para una distribución homogénea del calor. El sistema DryOutPlus extrae activamente la humedad residual para obtener texturas óptimas. La función Preheat asegura un precalentamiento automático para ganar tiempo en producción. Las señales visuales y sonoras alertan al final del ciclo, y el drenaje automático simplifica la recuperación de aguas.

Diseño Premium

La cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 garantiza durabilidad y conformidad higiénica. Los carriles en C removibles facilitan la limpieza profunda. La puerta de doble vidrio de baja emisividad asegura un aislamiento térmico óptimo protegiendo a los operadores. La estructura pesa 102 kg para una estabilidad máxima en la instalación.

Especificaciones Técnicas