Horno Mixto Profesional Cook Master - Puerta Izquierda - 6 Niveles GN 2/1

Diseño Profesional

El Horno Mixto Cook Master de Mychef está especialmente diseñado para responder a las exigencias de restaurantes, hoteles y colectividades. Su estructura realizada íntegramente en acero inoxidable AISI 304 asegura una resistencia óptima ante las exigencias intensivas del entorno profesional.

Capacidad Industrial

Equipado con 6 GN 2/1, este aparato procesa grandes volúmenes de preparaciones. El rango de 60 a 180 raciones diarias satisface las necesidades de establecimientos de alto rendimiento.

Triple Tecnología

Tres modos de cocción en un solo aparato: convección para una circulación de aire caliente homogénea, mixto combinando convección y vapor, y vapor saturado para una cocción suave que preserva los nutrientes.

Programación Avanzada

El teclado multiprograma integra 40 programas personalizables, cada uno pudiendo albergar 3 fases de cocción distintas. Esta modularidad asegura una reproductibilidad perfecta de las preparaciones más complejas.

Sistema MultiSteam

La tecnología patentada MultiSteam integra una doble entrada de vapor cinco veces más rápida y densa que los equipos convencionales. De ello resultan tiempos de subida de temperatura reducidos y una calidad de cocción superior.

Características Técnicas