Horno Mixto Profesional Cook Master - Puerta Izquierda - 10 Niveles GN 1/1

Rendimiento profesional

El Cook Master de Mychef redefine los estándares de la cocina profesional. Diseñado para establecimientos gastronómicos exigentes, este equipo combina robustez e intuitividad para garantizar resultados constantes, desde preparaciones finas hasta servicios en gran volumen.

Ergonomía optimizada

La apertura hacia la izquierda se adapta a la configuración de su cocina. El control digital programable centraliza todos los ajustes, mientras que la iluminación LED interna permite supervisar la cocción sin pérdida de calor. La puerta robusta garantiza un acceso fluido y duradero.

Modos de cocción

Tres modos de cocción distintos: convección forzada para una homogeneidad perfecta, mixto convección + vapor para una versatilidad total, y vapor saturado para preservar la integridad de los sabores. El rango de temperatura se extiende de 30°C a 260°C para cubrir todas las aplicaciones culinarias.

Innovaciones Mychef

SmartWind: gestión inteligente del sentido de rotación con 4 velocidades de turbina para cocciones rápidas y uniformes sin intervención manual. MultiSteam: doble inyección de vapor patentada que preserva texturas y aromas. DryOut Plus: extracción activa de humedad por baja presión para resultados crujientes en tiempo reducido. 40 programas personalizables en 3 fases con 7 accesos directos. MyCare: sistema de autolimpieza automática integrado para una higiene constante.

Especificaciones técnicas

Conectividad

El Wi-Fi integrado permite el control remoto y facilita el mantenimiento preventivo, integrando su horno en una cocina inteligente y conectada.