Horno Mixto Profesional Cook Compact Master TSC 6 Niveles GN 1/1

Control Digital

La interfaz de control digital permite ajustar con precisión la humedad, la temperatura, la duración de la cocción y la velocidad de ventilación. Cada parámetro se configura finamente para garantizar resultados reproducibles y controlados en cada ciclo.

Versatilidad Térmica

Este horno profesional ofrece tres modos de cocción: convección pura, vapor y mixto. El rango de temperatura abarca 30°C a 260°C, ofreciendo total flexibilidad para todas las aplicaciones culinarias.

Tecnología de Vapor

El proceso MultiSteam patentado utiliza una doble inyección de vapor para una distribución homogénea en toda la cavidad. Las propiedades organolépticas de los alimentos permanecen intactas gracias a un calor difuso y constante.

Cámara Profesional

La cámara de cocción completamente soldada en acero inoxidable AISI 304 18/10 presenta ángulos redondeados que facilitan la higiene. Un sistema de drenaje con sifón integrado asegura la evacuación eficaz de los residuos.

Seguridad del Operador

Los carriles multi-nivel GN optimizan la disposición interna. El equipo incluye una señal luminosa y sonora de fin de ciclo, una parada automática del ventilador al abrir la puerta, además de un posicionador de apertura para un acceso seguro.

Equipamiento Incluido

La puerta de doble vidrio de baja emisividad conserva el calor mientras protege al usuario. El sistema de recuperación de agua con desagüe automático, la función de autolimpieza MyCare, la sonda de temperatura interna y el tratamiento antibacteriano de los componentes plásticos completan este equipo de alta gama.

Construcción Robusta

El conjunto luce un acabado en acero inoxidable AISI 304 con certificación IPX4, asegurando resistencia a las proyecciones de agua, mayor durabilidad y una presentación profesional cuidada.

Características