Horno Mixto Profesional Cook Compact Master 6 GN 2/3 con Sistema de Lavado Automático

Versatilidad compacta

El horno mixto Cook Compact Master de Mychef combina alta potencia y mínimo espacio para responder a las limitaciones de las cocinas profesionales. Su cámara acoge 6 niveles en formato GN 2/3 (354 × 325 mm), permitiendo la cocción simultánea de varias preparaciones optimizando el espacio disponible.

Tecnología patentada

El sistema MultiSteam inyecta un vapor cinco veces más denso que las generaciones clásicas. Se proponen tres modos operativos: convección pura, mixto convección-vapor y vapor saturado. La tecnología TSC (Thermal Stability Control) mantiene una estabilidad térmica constante para resultados reproducibles. La humedad relativa, temperatura, duración del ciclo y velocidad del ventilador son totalmente ajustables.

Control intuitivo

La interfaz LED digital programable memoriza sus recetas personalizadas. La puerta abatible integra una iluminación interior que permite el control visual de las cocciones sin apertura, preservando así la atmósfera térmica e higrométrica de la cámara.

Características técnicas