Horno Mixto Profesional con Control Electrónico - Capacidad 6 Niveles GN 1/1

Tecnologías de cocción

Este horno mixto profesional integra tres modos de cocción distintos: vapor directo, convección forzada y modo combinado. Esta versatilidad permite tratar carnes, pescados, verduras y pastelería con una precisión óptima. La cámara de cocción ofrece 6 niveles en formato GN 1/1 para una capacidad de producción máxima.

Interfaz digital

La pantalla equipada con un codificador rotativo facilita la navegación y la programación diaria. El sistema memoriza hasta 99 recetas personalizadas, cada una configurable en 3 etapas de cocción. La regulación térmica cubre un rango de 30°C a 250°C, adaptada a preparaciones delicadas como a cocciones intensivas.

Diseño industrial

La estructura combina acero inoxidable AISI 304 y AISI 430, resistente a las restricciones químicas y térmicas de las cocinas profesionales. La puerta de doble acristalamiento garantiza el aislamiento térmico. 2 motores inversores aseguran una distribución uniforme del calor. La iluminación halógena interior permite el control visual sin abrir la puerta.

Características técnicas