Horno Mixto Profesional Bake Master TSC - Puerta Izquierda - 4 Niveles 600x400

Cocción Precisa

El horno mixto Bake Master TSC de Mychef responde a las exigencias de las cocinas profesionales. Este equipo ofrece 4 niveles de cocción para bandejas 600 × 400 mm, con apertura situada a la izquierda. Su potencia de 7300 W bajo 400 V y su peso de 79 kg aseguran estabilidad y rendimiento diario.

Tecnología TSC

El sistema de control de estabilidad térmica mantiene una precisión de ± 0,2 ºC incluso a baja temperatura. Tres modos de cocción disponibles: convección (30º a 260ºC), mixto convección + vapor (30º a 260ºC) y vapor saturado (30º a 130ºC). La tecnología SmartWind gestiona inteligentemente el sentido de rotación con 4 velocidades de turbinas. El sistema MultiSteam patentado inyecta vapor más denso que los sistemas convencionales. La función DryOut Plus extrae la humedad por baja presión para resultados crujientes rápidos.

Programación Intuitiva

Disfrute de 40 programas de cocción personalizables con 3 fases por programa, incluyendo 7 accesos directos. La sonda interna monopunto controla la temperatura con exactitud. La pantalla LED acompañada de señales visuales y sonoras de fin de ciclo, la iluminación interior LED y los carriles en L desmontables facilitan cada intervención.

Diseño Higiénico

La puerta de doble acristalamiento baja emisividad se desmonta para la limpieza. La cámara en acero inoxidable AISI 304 18/10 soldada con bordes redondeados garantiza durabilidad y limpieza. El sistema de recuperación de agua con desagüe automático (incluso puerta abierta), los componentes antibacterianos y la protección IPX5 contra proyecciones aseguran condiciones sanitarias óptimas. El sistema MyCare limpia automáticamente la cámara. La función CoolDown enfría rápidamente y con total seguridad. El precalentamiento ultrarrápido reduce los tiempos de espera diarios.

Características Técnicas