Horno Mixto Profesional Bake Master - Puerta Izquierda - 6 Niveles GN 1/1 (600x400 mm)

Tecnología de cocción

El Bake Master de Mychef incorpora el sistema SmartWind con rotación inteligente y 4 velocidades de turbina para una distribución del calor uniforme y rápida. La tecnología patentada MultiSteam de doble inyección produce un vapor 5 veces más denso que los sistemas convencionales. El modo DryOut Plus extrae activamente la humedad para obtener resultados crujientes y dorados.

Versatilidad y programación

Este equipo ofrece 3 modos de cocción: convección, mixto y vapor saturado. Integra 40 programas personalizables con 3 fases cada uno, así como 7 accesos directos para las preparaciones diarias. La sonda interna monopunto y el sistema de regeneración manual garantizan un control completo del proceso.

Ergonomía y mantenimiento

La pantalla LED intuitiva, la señal visual y sonora de fin de ciclo y la iluminación LED optimizan la experiencia del usuario. El sistema MyCare garantiza una limpieza automática eficaz, complementada por la función CoolDown para un enfriamiento seguro. Los carriles en L facilitan la limpieza diaria.

Construcción profesional

Estructura en acero inoxidable AISI 304 18/10 para una durabilidad máxima. Cámara totalmente soldada con bordes redondeados, recuperación de agua y desagüe automático. Protección IPX5 contra proyecciones de agua. Apertura de puerta a la izquierda para una integración óptima en todos los espacios.

Especificaciones