Horno Mixto Profesional Bake Master a Gas - Puerta Izquierda - 10 Niveles GN 1/1 (600x400)

Capacidad Profesional

Este equipo de cocción profesional integra 10 niveles diseñados para recibir bandejas en formato 600 × 400 mm. Esta arquitectura generosa permite el tratamiento simultáneo de grandes volúmenes, ya se trate de bollería, pastelería fina o preparaciones saladas. La modularidad de las rejillas permite adaptar el espacio interior según la naturaleza de los productos a cocinar.

Tecnología Mixta

La alimentación híbrida combina energía de gas y eléctrica para una flexibilidad operativa máxima. La potencia térmica alcanza 20 kW en modo gas, complementada por 805 W eléctricos. El rango de temperatura cubre 30°C a 260°C con una subida de temperatura rápida y homogénea. La puerta batiente se abre hacia la izquierda e integra un doble acristalamiento que asegura una eficaz aislamiento térmico y una mayor seguridad para los operarios.

Programación Inteligente

El sistema de memorización permite registrar hasta 40 programas distintos. Esta funcionalidad garantiza la reproducibilidad exacta de sus procesos de cocción, elemento crucial para los establecimientos de alta rotación o las cadenas de producción que exigen una constancia impecable. Cada programa almacena los parámetros de tiempo y temperatura para un inicio instantáneo de los ciclos.

Mantenimiento y Robustez

El ciclo de limpieza automática reduce considerablemente las intervenciones manuales y preserva la higiene interna. Los rieles en L y la puerta de doble acristalamiento facilitan el mantenimiento diario. La estructura presenta un peso de 147 kg, asegurando estabilidad y longevidad en entornos profesionales intensivos.

Características Técnicas