Horno de Panadería Profesional Mixto 6 Niveles Gastronorm 2/1

Potencia Profesional

Diseñado para entornos culinarios exigentes, este equipo combina una estructura de acero inoxidable AISI 304 con una capacidad de seis niveles GN 2/1. Esta configuración responde a las exigencias de los servicios intensivos en restauración colectiva, brasseries y establecimientos de gran capacidad.

Interfaz Táctil

La pantalla táctil de 10 pulgadas garantiza un acceso fluido a todas las funciones. La tecnología SMART COOKING ajusta automáticamente los parámetros según el tipo de preparación: cocción al vapor puro, convección forzada, baja temperatura o modo Delta T para un control térmico óptimo.

Versatilidad Operativa

Capacidad diaria de 60 a 160 cubiertos con una biblioteca de 999 recetas personalizables ilustradas. Rango de temperatura extendido de 30°C a 230°C en modo convección, regulación de humedad de 0% a 100%. Sonda a corazón multipuntos y sistema de inyección de vapor integrado para resultados constantes.

Conectividad y Seguridad

Módulo WiFi integrado y aplicación móvil Atosa compatible con Android y Apple para control remoto, creación de programas y notificaciones en tiempo real. Triple acristalamiento de puerta, aislamiento reforzado de la cámara, refrigeración activa del recinto y parada automática del ventilador al abrir garantizan seguridad y sobriedad energética.

Mantenimiento Simplificado

Seis ciclos de lavado automático con depósitos de detergentes integrados. Iluminación LED optimizada y guías antivuelco para un uso diario seguro y un mantenimiento reducido.