Horno Mixto Manual 4 Niveles Gastronorm 2/3 - Profesional

Versatilidad de Cocción

Este horno mixto profesional manual responde a las exigencias de los restauradores en busca de equipamiento fiable y de alto rendimiento. Su construcción robusta acoge 4 niveles de cocción compatibles con placas y parrillas de formato GN 2/3, ofreciendo una capacidad óptima para sus preparaciones diarias.

Tres Modos Integrados

El aparato integra tres tecnologías de cocción distintas: convección para un calor homogéneo, vapor para preservar los nutrientes y los sabores, y modo mixto combinando ambas técnicas. La temperatura se ajusta con precisión en un rango extendido de 50°C a 270°C, permitiendo tanto el mantenimiento en caliente como la cocción intensiva.

Diseño Profesional

La puerta de doble acristalamiento garantiza un aislamiento térmico óptimo asegurando la seguridad de los operadores. La iluminación interior por lámpara halógena facilita el seguimiento visual de sus preparaciones. El panel de control manual, intuitivo y accesible, simplifica el ajuste de los parámetros incluso en pleno servicio. El sistema de temporizador integrado permite una cocción controlada, mientras que la función de vapor manual dispone de un temporizador dedicado. El motor equipado con un inversor asegura una mayor durabilidad.

Especificaciones Técnicas