Horno Mixto de Inyección Directa Slim - 6 Niveles GN 1/1

Construcción Industrial

Este equipo profesional presenta una estructura completamente fabricada en acero inoxidable, diseñada para resistir los ritmos intensos de las cocinas colectivas y establecimientos de restauración. Su robustez garantiza una durabilidad óptima frente a las exigencias diarias intensivas.

Controles y Visibilidad

El aparato incorpora un panel de control electrónico que permite un ajuste preciso de los parámetros. La doble puerta de cristal ofrece una vigilancia constante de la cocción sin necesidad de abrir la cámara, preservando así la estabilidad térmica.

Circulación y Mantenimiento

Dos turbinas autorreversibles aseguran una distribución homogénea del calor en toda la cavidad. El interior de la cámara está diseñado para facilitar las operaciones de limpieza y mantener unas condiciones sanitarias impecables.

Rangos de Temperatura

El modo aire caliente y combinado cubre un rango de 30 a 280°C. El modo vapor ofrece un rango de 30 a 110°C, asegurando una adaptabilidad completa a las diferentes técnicas de preparación culinaria.

Características